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 新鮮な鯖の旨みをギュッと閉じこめました！今話題の「越前 焼き鯖寿司」。
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 越前沖で獲れる新鮮な甘エビ。口に入れるととろけるような、今まで食べたことがない甘味がいっぱいに広がります。
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 ★当店オリジナル！
自慢の酒の肴です！
日本海特産のとれたて新鮮なホタルイカを、すぐにタマリに漬け込みます。
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 越前の沖で獲れた真イカを独自の製法で旨みを引き出しました。
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 最高のうにを、くらげの食感を加えて当店自慢の製法で旨さをさらに引き出しました。
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 甘えびの旨さを閉じ込めて、独自の製法で味付けをし旨みをさらに引き出しました
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 独自な製法で味付けし、食感はなめこを絡め、さらに旨みを引き出し味付けをしました。
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 三国港で水揚げされた新鮮なイカをオリジナルな製法で旨みをさらに引き立たせました。
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 トロ火でゆっくり炊き上げた本物のかにみそに独自の味を加え、旨さを引きたてました。
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 ★当店自慢の岩もずく！
越前海岸で採れた岩もずくを浜人の味に作りました。
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